Gestione Finanziaria nella Ristorazione: Il Controllo di Gestione ed Idee su Come Creare Valore
Questo percorso aiuta a comprendere meglio come impostare la gestione finanziaria nella ristorazione e di quali sono le basi dell’attività. Si parlerà di organizzazione, di organigrammi, di delega e di controllo di gestione che devono essere ben impostati all’interno del locale prima di parlare e/o impostare una corretta gestione finanziaria.
Programma del Corso
INTRODUZIONE
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CHE COS'È’ L’ORGANIZZAZIONE
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DOVERI E RESPONSABILITA' DEL TITOLARE
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LA DELEGA, L’ORGANIGRAMMA, I MANSIONARI
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CREARE VALORE E CREARE DENARO
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REGOLE FONDAMENTALI SULLA CORRETTA GESTIONE FINANZIARIA
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INTRODUZIONE AL CONTROLLO DI GESTIONE, GUADAGNO E MARGINALITÀ
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ULTERIORI IDEE PER MIGLIORARE LA GESTIONE FINANZIARIA
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Consulenza Strategica Life Learning
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TEST FINALE
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